Menu 13.50  €

(entrée - plat - dessert - café)

• Garbure
• Salade de gésiers
• fricassée de volaille aux oignons carottes Vichy
• fromage ou dessert
• café
• vin

Menu 11  €

(entrée - plat - café  ou  plat - dessert - café)

• blanquette de veau riz pilaf
• dessert ou fromage
• café
• vin

Menu 9.50  €

(plat - café)

• plat
• café

Carte restaurant

Nos entrées

• Ardoise de Cochonnailles : 12.00 €
  (Boudin basque, pâté de campagne maison, saucisse sèche, chorizo ibérique, jambon serrano)
• Trilogie de cassolettes : 15.00 €
  (Cœur de canard persillé, gambas persillées, croquettes de jambon ibérique)
• Duo de foie gras : 14.00 €
  (Escalope de foie gras poêlée, foie gras maison, et condiment fruits rouges)
• Les escargots « Petits gris » de Saint Pierre d’Irube : 14.00 €
• La salade au Croustillant de chèvre chaud : 17.00 € (petite : 9 €)
• Xipirons à la plantxa : 12.00 €

Nos plats

• Assiette Hiriburu : 14.00 €
  Lomo, saucisse confite, frites maison, œufs frit, fromage de brebis, salade, tomate
• L'entrecôte 350 gr : 18.00 €
  beurre maître d'hotel et piquillos, salade verte et frites maison
• Cochon de lait mariné, grillé à la plantxa : 16.00 €
  Piquillos et Guindillas, frites maison, salade
• Le croustillant de ris de veau au cèpes : 22.00 €
  légumes de saison
• La parillada de poissons : 18.00 €
  moules, gambas, xipirons, et poisson du marché
• Le filet de St Pierre et gambas snackée : 16.00 €
  sauce vierge et légumes de saison
• La tartibask : 12.00 €
  Oeuf brouillé à la basquaise, ventrèche et jambon de Bayonne snackés

Menu enfant

• Menu PITCHOUN : 10 €
  • Charcuterie, nuggets, frites maison
  • Glace

Nos desserts

• La Tarte tatin, glace nougat et chantilly : 7.00 €
• Le chocolat : 7.00 €
  Ganache chocolat praliné, siphon cacahuètes, gavotte et glace noisette
• La Brioche perdue revisitée, coulis de caramel au beurre salé et glace vanille : 7.00 €
• Irish coffee : 7.00 €
• Café gourmand : 7.00 €
• Coupe glacée : 7.00 €
  • Dame blanche
  • Chocolat ou café Liégeois
  • Tutti frutti
  • Antillaise